Le cassis Ben Tirran est une variété tardive très prisée dans les vergers professionnels pour sa production régulière et abondante de grappes de fruits noirs aromatiques. Les baies sont de taille moyenne à grosse, fermes et sucrées avec une légère acidité, ce qui les rend adaptées à la fois à la consommation fraîche et à la transformation en jus, sirops, confitures ou liqueurs. Les plants présentent un port vigoureux et buissonnant, adaptés aux sols profonds, frais et bien drainés, et bénéficient d’une exposition ensoleillée ou légèrement mi‑ombragée. Cette variété est autofertile, mais la plantation d’autres variétés proches peut améliorer la pollinisation et augmenter les rendements.
La période de récolte de Ben Tirran se situe fin juillet à août, ce qui en fait une option idéale pour les producteurs souhaitant prolonger la saison de cueillette après les variétés précoces et de saison. La vigueur des plants et la qualité homogène des fruits permettent une récolte mécanisée ou manuelle efficace, tout en assurant une production régulière et rentable pour les marchés frais ou transformés. La variété Ben Tirran est donc particulièrement adaptée aux exploitations qui veulent étaler la production, sécuriser les rendements et offrir des fruits de qualité commerciale en fin de saison.
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