Cassis Hedda

Le cassis Hedda est une variété de Ribes nigrum reconnue pour sa vigueur et sa bonne résistance aux maladies, ce qui en fait un choix fiable pour les plantations en climat tempéré à frais. Elle est appréciée pour sa mise à fruit régulière et sa capacité à produire des récoltes homogènes, même dans des conditions de culture variables. Cette variété convient aussi bien aux vergers professionnels qu’aux jardins fruitiers.

La récolte se situe en milieu de saison, généralement entre mi-juillet et début août selon les conditions climatiques locales. Les grappes sont bien structurées et assez longues, portant des baies de calibre moyen à gros, de couleur noire brillante à maturité. Leur chair est juteuse et aromatique, avec une saveur équilibrée typique du cassis, alliant douceur et acidité. Elles sont particulièrement adaptées à la transformation (confitures, sirops, liqueurs) mais également à certaines utilisations en frais.

Cette variété est considérée comme un cassis de saison, offrant une production régulière et bien répartie, avec un bon équilibre entre rendement et qualité gustative.

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