L’asperge Vitalim est une variété très précoce idéale pour les cultures d’asperges blanches ou vertes, particulièrement adaptée aux climats chauds ou méditerranéens comme ceux du sud de la France. Cette variété hybride 100 % mâle combine une production très précoce avec un rendement élevé, tout en offrant une longue durée productive.
Les turions de Vitalim présentent une qualité homogène, une belle présentation et des pointes bien fermées, ce qui les rend attractifs à la fois pour la vente et pour la consommation. La plante se caractérise par un feuillage vigoureux, une bonne résistance aux maladies et une rusticité qui facilite sa culture même en agriculture biologique.
Vitalim est reconnue pour sa capacité à fournir une récolte très tôt dans la saison, ce qui permet d’allonger la période de production et de répondre aux demandes des marchés précoces.
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