La pomme de terre Florice est une variété précoce à mi‑précoce caractérisée par des tubercules allongés et réguliersavec une peau jaune claire et une chair ferme jaune. Elle est adaptée à la production commerciale en frais ainsi qu’aux circuits courts exigeant une bonne qualité de tubercules.
Florice présente une vigueur végétative équilibrée et un rendement stable, même dans des conditions de sol variables. La tenue des tubercules après récolte est bonne et facilite leur valorisation en barquettes ou en vente en frais. La variété nécessite une attention à la gestion de l’eau et à la rotation des cultures pour limiter les risques de mildiou et d’autres pathologies.
Les tubercules s’adaptent bien à la cuisson à l’eau, à la vapeur, en poêlée ou en gratin, avec une texture ferme qui tient bien à la cuisson. Cette polyvalence culinaire est un atout pour répondre à différentes demandes de marché.
En conduite culturale, Florice se développe de manière optimale sur un sol fertile, léger et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. Un arrosage régulier jusqu’au remplissage des tubercules, un buttage soigné et une gestion adaptée des adventices et de l’humidité contribuent à maximiser rendement, calibre et qualité de production.
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