Fraisier Ruby Gem

Le fraisier Ruby Gem est une variété de Fragaria × ananassa reconnue pour sa précocité, sa vigueur et la qualité de ses fruits. Il développe une plante compacte à semi-érigée avec un feuillage dense et un bon équilibre végétatif, assurant une implantation régulière et une production homogène. Cette variété est appréciée en production professionnelle pour sa mise à fruit rapide et sa capacité à produire des fruits dès le début de saison.

Les fruits sont de calibre moyen à gros, de forme conique régulière, avec une coloration rouge brillante et homogène. Leur aspect est attractif et bien adapté aux circuits de commercialisation. La chair est ferme, juteuse et présente une bonne tenue après récolte, ce qui facilite le transport et la conservation. Le profil gustatif est équilibré, avec une saveur sucrée agréable et une légère acidité, adaptée à la consommation en frais.

Cette variété est généralement classée comme précoce, avec une production intervenant en début de saison, avant les variétés de saison et tardives. Elle permet d’ouvrir le calendrier de récolte et d’assurer une production régulière dès les premières semaines de commercialisation.

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