Oignon Stuttgarter Riesen

L’oignon Stuttgarter Riesen est une variété précoce à mi‑précoce qui combine bonne productivité et excellente conservation après récolte, adaptée à la vente en frais comme au stockage hivernal.

Les bulbes ont un calibre moyen à gros (souvent 60–150 g) et présentent une texture ferme qui résiste bien aux opérations de conservation. Cette variété est appréciée pour sa tenue en stockage prolongé sous conditions fraîches et ventilées et pour son goût doux et aromatique, convenant à la cuisson, la friture et la transformation culinaire.

Stuttgarter Riesen se cultive sur un sol fertile, profond et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. La plantation peut se faire à partir de semis directs au printemps ou par plants repiqués, avec espacement adapté pour permettre un bon développement des bulbes. L’arrosage doit être maîtrisé jusqu’au remplissage des bulbes, suivi d’un séchage du feuillage avant récolte pour faciliter la conservation.