L’asperge Ciprés est une variété semi‑précoce à mi‑précoce particulièrement productive, adaptée à la culture d’asperges blanches et vertes. Elle se distingue par ses turions de calibre très large (souvent supérieurs à 16 mm), leur forme bien droite et leurs pointes bien fermées, offrant une qualité gustative et visuelle premium pour les marchés ou la consommation fraîche.
Ciprés est une variété robuste, avec une bonne régularité de production et une grande homogénéité des turions, ce qui la rend intéressante pour les producteurs exigeants comme pour les jardiniers passionnés. Sa précocité moyenne permet de récolter assez tôt tout en maintenant une production importante.
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