Framboisier Ottawa

Le framboisier Ottawa est une variété de Rubus idaeus reconnue pour sa rusticité et sa capacité d’adaptation aux climats plus frais. Il développe une végétation vigoureuse avec des cannes robustes et un port bien structuré, ce qui facilite sa conduite en culture comme en jardin amateur. Cette variété est particulièrement appréciée pour sa fiabilité de production et sa bonne résistance générale aux conditions difficiles.

Les fruits sont de calibre moyen, de forme conique régulière, et présentent une couleur rouge soutenu à maturité. Leur chair est ferme, juteuse et équilibrée, offrant une saveur douce avec une légère acidité caractéristique des framboises traditionnelles. Cette qualité gustative en fait une variété adaptée aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation en confitures, coulis ou pâtisseries.

Cette variété est généralement classée comme non remontante, avec une unique récolte concentrée en été. Elle produit de manière homogène sur une période relativement courte, ce qui facilite la gestion des récoltes et la planification en production. Sa productivité régulière en fait une valeur sûre pour les plantations professionnelles comme pour les jardins familiaux.

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