L’oignon Ptujska, aussi appelé Ptujski ou Ptujska rdeča, est une variété de Allium cepa originaire de Slovénie, reconnue pour sa rusticité, sa bonne conservation et sa qualité gustative. Il produit des bulbes de taille moyenne à grande, de forme légèrement aplatie, avec une tunique rouge violacé et une chair ferme, blanc rosé, au goût équilibré, à la fois doux et légèrement piquant.
Cette variété est adaptée à une culture de printemps ou d’automne selon les conditions climatiques. Le semis ou la plantation s’effectue généralement entre février et avril pour une récolte en été, autour de juillet à août. Elle présente une bonne capacité de conservation, permettant un stockage prolongé pendant plusieurs mois après récolte, ce qui en fait une variété intéressante pour l’approvisionnement hivernal.
L’oignon Ptujska est une variété de type oignon de garde, sélectionnée pour sa tolérance aux conditions climatiques variables et sa résistance relative à certaines maladies. Il préfère les sols bien drainés, riches et meubles, ainsi qu’une exposition ensoleillée pour assurer une maturation complète des bulbes et une bonne qualité de peau.
La conduite culturale repose sur un sol bien préparé, un espacement adapté pour permettre le développement des bulbes, et une gestion de l’arrosage régulière sans excès, notamment en fin de cycle pour favoriser la conservation. Grâce à sa robustesse et à sa bonne tenue en stockage, cette variété est particulièrement adaptée aux cultures en plein champ et aux productions destinées à une conservation longue durée.
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