Cassis Royal de Naples

Le cassis Royal de Naples, est une variété traditionnelle appréciée pour sa production régulière de baies noires. Cette variété est souvent utilisée dans les assemblages classiques, par exemple en association avec Noir de Bourgogne pour produire des crèmes ou liqueurs de grande qualité. Le cassissier Royal de Naples forme un arbuste vigoureux au port buissonnant, adapté à la culture en verger ou en haie fruitière sur des sols profonds, humifères et bien drainés, avec une bonne exposition au soleil. Il peut être sensible à l’oïdium et nécessite souvent une pollinisation croisée avec d’autres variétés compatibles comme Andéga, Noir de Bourgogne ou Blackdown pour assurer une bonne fructification. La période de récolte se situe entre juillet et août, marquant cette variété comme représentative des cassis de saison, ni très précoces ni tardifs, avec des grappes de fruits qui mûrissent en plein cœur de l’été lorsque les conditions climatiques sont favorables.